今、コレ、旬！
かぼちゃと鶏ひき肉のしょうが煮
昔から家庭でよく作られているかぼちゃを使ったレシピです！
かぼちゃと鶏ひき肉のしょうが煮
■ 材 料 ■
- 鶏ひき肉 200 g
- かぼちゃ 450 g
- しょうが 大1片
- 酒 大2
- 水 2カップ
- 砂糖 大1・1/2
- 塩 小1・1/2
- しょうゆ 小1
- 片栗粉 大1
■ 作り方 ■
- かぼちゃは種とわたを取り、皮をところどころ剥いて１口大より大きめに切る。
- しょうがは千切りにし、かるく水にさらし水気を切っておく。
- 鍋に鶏ひき肉と酒を入れ混ぜながら肉が固まらないようにほぐしながら炒める。
- 3に水とかぼちゃを入れ煮立ったらアクをとる。
- 砂糖、塩、しょうゆを入れ落し蓋をして弱火で煮る。
- かぼちゃに火が通ったら（竹串で刺して通る位）しょうがを入れ軽く煮る。
- 水溶き片栗粉（片栗粉を倍量の水で溶く）を回し入れてとろみをつける。
＜レシピ提供＞
「道の駅」大和そよかぜ館
「道の駅」大和そよかぜ館2015/10/01
