（２）収穫

今日は、アスパラガスの収穫作業をさせていただきました。

長さは２７cm以上のものを収穫します。 出荷先で長さを２５cmにそろえてカットするので、 少し長めに収穫するそうです。

そこで、剪定ばさみと共に使うのがこの棒。 この棒が２７cmあるので、アスパラガスに当てがうことで正確な長さで収穫できるのです。

早速、く～うまかもん佐賀市隊の隊員が収穫を体験してみます。

収穫するときに乗るのがこのカート、アスパラガス収穫台車です！

元々はキュウリやナスの為のカートだったそうですが、 アスパラガスに使えそうだということで、 森永さんが機械メーカーに依頼してカゴを載せるところや、座るところを作ってもらい、 アスパラガス専用カートが出来上がったとのことです。

森永さんは現在このカートを３台所有しており、 収穫期は毎日大活躍で、もう３０年以上動いているものもあるそうです。 このアスパラガスカートは、周囲のアスパラガス農家にも広がっているそうです。

さぁ、ということで、カートに乗って作業開始！

カートの運転にも手こずりながら、１本ずつアスパラガスを収穫していきます。

葉っぱがくすぐったい......なんて言っていると 森永さんが「それは葉っぱじゃなか」とのこと。

アスパラガスは春芽を取り終えて、夏に立茎すると、 擬葉という「茎」が伸びて、横に広がっていくそうです。 この擬葉は光合成をして、たくさんの栄養を作り出すので 立派なアスパラガスを作るのに欠かせないとのこと。 では、アスパラガスの葉はどこにあるのでしょうか。

じつは、この部分。 この三角の部分がアスパラガスの葉だそうです。おもしろいですね～ （ちなみにこの葉では光合成はしないそうです）

これにて今日の収穫作業は終了です。 森永さん夫婦は収穫作業を午前6時から午前9時半まで行っているそうです。 収穫が終わったら、仕分け作業です。 仕分け作業については次回のく～うまかもん佐賀市隊でお伝えします。

最後に、前回の投稿で出題したクイズの答えを発表します！

【く～うまかクイズ！第1問】（答え）

Ｑ、ホワイトアスパラガスはどうして白いのでしょう　

→③ 光を当てずに育てるから でした。 ホワイトアスパラは、２月から4月末までの春芽収穫の時期にしか栽培されないので、大変貴重なアスパラガスなんですね。
次回の投稿もお楽しみに！

*---------------------------------------------------------------------------*
○さがん農業サポーター大募集 　　
地元の農家応援のためにご登録を！限定イベントのご案内も！ 　　
登録はこちらに空メール送信⇒mm@umasaga.jp
○ファームマイレージ運動実施中！ 　　
ファームマイレージとは、地元で採れた野菜を食べることで、 　　
野菜が育つ農地を守る（増やす・残す）システムです。
○プレゼントキャンペーン実施中！ 　　
年4回、毎回100名様に抽選で、市産農産物などをプレゼント！
詳しくはこちら⇒http://www.umasaga.jp/farmmileage/ 　　
【事務局】佐賀市特産物振興協議会（佐賀市農業振興課内）

*----------------------------------------------------------------------------*