く~うまかもん佐賀市隊:アスパラガス

(1)農家紹介

今回取材させていただくのは、 嘉瀬町で30年以上アスパラガス栽培をされている 森永正治さん、森永美智子さん夫婦です。

森永さん写真.jpeg

正治さんは高校卒業してからずっと、農業一筋54年
美智子さんは結婚してからずっと、農業一筋51年

森永夫妻は、以前はキノコ農家だったそうです!

アスパラガス栽培に関しては、 美智子さんがキノコ栽培の傍ら始められたのが30年前。

台風でキノコハウスが被害に遭われたことがきっかけで、 本格的にアスパラガスを栽培されることになったそうです。

現在、嘉瀬町のハウス10棟30aでアスパラガスを栽培。

収穫が最盛期を迎える7〜8月には毎日30キロ以上のアスパラガスを 農協や地元のスーパー、森永直売所に出荷されています。

森永さん2.JPG

また、地域の子供たちの食育活動にも力を入れられています。

森永さんのアスパラガスの収穫時期は、
ホワイトアスパラガス......2月~4月末
グリーンアスパラガス......2月~4月末、7月~10月末です。

今回のく~うまかもん佐賀市隊は、収穫期からのスタートになります。

ちなみに、 下の写真は6月末にハウスにおじゃました時、撮影したものです。

アスパラハウス.JPG

アスパラガスは春と夏となぜ2回収穫期があるのか......
そしてなぜハウスの中で緑が生い茂っているのか......
アスパラガスの謎......しっかり取材させていただきます!

【く~うまかクイズ!第1問】  
Q、ホワイトアスパラガスはどうして白いのでしょう    
① 白い品種だから    
② 与える水の量を少なくして育てるから    
③ 光を当てずに育てるから  
......答えは次回の投稿をお楽しみに!

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2019/08/08
 

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