②元肥・播種準備

①まず、トラクターで耕した土地に、まず元肥として肥料を与えます。

リン酸、カリ、窒素を含んだ肥料をまずは手で歩きながら与えます。

②次にミネラル分として、ホウ素やマンガンを含む肥料を与えます。

③トラクターで耕し、整地します。

ビニールハウスの中なので、運転もテクニックが必要ですね！！

機械でできない部分は、手作業です！

④耕うん機という管理機で、溝をつくります。ベビーリーフの種を播く幅に合わせて均一に、均一に！ 　 　

種を播くまでの間にも、様々な作業があるのですね！！！

暑い日も寒い日も、八段さんは年間を通してこの作業を行っていらっしゃいます。

　八段さんの愛情がいっぱいつまった土になるのもうなずけますね！！

【く～うまかクイズ！第1問】（答え） 　Ｑベビーリーフとは、芽が出た後10日～30日位までの若い葉のことである？【○か×でお答えください】

答えは○です！ 　　 　

ベビーリーフは、草丈が10～15cmくらいになったら、収穫されます。 　　 　　

野菜の種類はさまざま！水菜、ほうれん草、スイスチャード、小松菜、

ルッコラ、ターサイ、ロメインレタスなどがよく用いられているそうです。　　

若い葉で栄養がたっぷりとつまっています！