今、コレ、旬！
れんこんの豆乳プリン
今からが旬！佐賀市産れんこんを美味しく食べよう！
れんこんの豆乳プリン
■ 材 料 ■ （４人分）
- 豆乳 340cc
- グラニュー糖 40g
- れんこんパウダー 20g
- 粉ゼラチン 5g
- 水 10cc
- グラニュー糖 12g
- 水 40㏄
■ 作り方 ■
- ＜Ａ＞粉ゼラチンは水でふやかしておく。
- れんこんパウダーとグラニュー糖をよく混ぜておく。
- 鍋に豆乳を入れて温め、1. を入れて溶かす。
- 2. に 3. を少しずつ流しいれ、よく混ぜる。表面のあくをとり、あら熱をとって器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- ＜Ｂ＞グラニュー糖と水を鍋に入れて煮立て、カラメルソースを作り、固まった 4. の上にかける。
2016/11/11
