今、コレ、旬！
れんこんのわらびもち風
今からが旬！佐賀市産れんこんを美味しく食べよう！
れんこんのわらびもち風
■ 材 料 ■ （４人分）
- れんこん（すりおろす） 100g
- 水 100cc
- 砂糖 大さじ２・2/3
＜Ａ＞
- コーンスターチ 28g
- 水 100cc
＜Ｂ＞
- 黒砂糖 大さじ２強
- 水 30㏄
- きなこ 8g
■ 作り方 ■
- なべに＜Ｂ＞を入れ、弱火で煮て、黒蜜を作る。
- 別の鍋に、れんこん、水、砂糖をざっと混ぜ、弱火にかける。
- とろみがついてきたら、＜Ａ＞を入れ、よくかき混ぜる。混ざったら、火を消す。
- ボールにうつし入れ、冷蔵庫に入れて冷やす。固まったらスプーンで、人数分に取り分け、上から黒蜜ときなこをかける。
2016/11/11
