今、コレ、旬！
れんこんサラダ
今からが旬！佐賀市産れんこんを美味しく食べよう！
れんこんサラダ
■ 材 料 ■ （４人分）
- れんこん 160g
- 青じそ １/２枚
- 酢 大さじ１/３
- 砂糖 大さじ１/２強
- マヨネーズ 大さじ１
- ごま（すりごま） 大さじ１弱
■ 作り方 ■
- れんこんは薄くスライスし、酢水につけ、あく抜きをする。
- 沸騰した湯にれんこんをさっと入れ、ゆでる。
- 青じそはみじん切りにしておく。
- ゆでたレンコンをボウルにうつし、かるく水気を切る。酢、マヨネーズ、砂糖、青じそ、ごまを入れ、よく混ぜる。
2016/11/11
