今、コレ、旬!
ピーマンの焼きびたし
旬のピーマンを簡単に美味しく調理しましょう!
ピーマンの焼きびたし
〈煮汁〉
- だし汁 150cc
- しょうゆ 大さじ1
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- みりん 小さじ2
- かつお節 適量
■ 作り方 ■
- ピーマンは縦に2つに切り、種を取り水気を拭いておく。
- 煮汁の材料を合わせ一煮立ちさせ、冷ましておく。
- ピーマンを軽く焼き目がつくまで焼いて氷水にさらす。
- 3を軽く絞り水気を拭いて、2に漬け、そのまま漬け汁ごと器に盛って、かつお節をお好みでかけると完成!
2016/06/27