今、コレ、旬！
ふきご飯
ほろ苦い春の香りを堪能！炊き込まない簡単レシピ。ふきご飯
■ 材 料 ■
- ご飯 お茶碗２杯分程度
- ふき ５、６束
- 砂糖 大２
- しょうゆ 大２
- 酢 大１
- みりん 大１
- だしの素 少々
- サラダ油 サカズキ１
- 重曹 小１
■ 作り方 ■
- ふきの葉と根元を２cm位落とす
- 細く輪切りにしてたっぷりの水からゆでる。
- 沸騰したら、重曹を小さじ１杯入れ、15分ゆでる。
- ザルに上げて水にさらし４、５回水を替える。
- サラダ油を入れ、温まったらふきを入れ、油で炒める。
- 砂糖、しょうゆ、酢、みりん、だしの素を入れ混ぜる。時々味を見ながら仕上げる
- ご飯と具を混ぜる。
＜レシピ提供＞
「道の駅」大和そよかぜ館
「道の駅」大和そよかぜ館2016/04/26
