玉ねぎの酢物

佐賀県は全国屈指の玉ねぎ産地。

佐賀市でも多くの玉ねぎが生産されています。

佐賀市では、３月～５月に収穫され、一部は収穫後に貯蔵し、１０月まで出荷されます。

玉ねぎの酢物

　

■　材　料　■

• 玉ねぎ　　　　300 g
• 砂糖　　　　　 100 g
• しそ　　　　　　　50 g(梅を漬けた時のもの)
• 酢　　　　　　　450 cc
  

■　作り方　■

1. 玉ねぎの皮をむき、半月の薄切りにする。
   
2. 1. の中に砂糖・しそを入れ、揉むようにして混ぜる。
   
3. 2. の中に酢を入れ混ぜる。（お好みで甘くしたり、酸っぱくしたり、しそをたくさん入れたり・・・）

＜レシピ提供＞「道の駅」大和そよかぜ館