今、コレ、旬！
梅みそドレッシング
梅、みそ、砂糖で作る簡単にできるドレッシングです。いろんな野菜にかけて食べてみて！梅みそドレッシング
■ 材 料 ■
- 梅 1 kg
- みそ 1 kg
- 砂糖 700 g～1 kg
■ 作り方 ■
- 梅は、丁寧に水で洗い、たっぷりの水に2～4時間つけてアク抜きをする。
- 水気を充分に切りヘタを竹串などで丁寧に取り除く。
- 殺菌した保存容器に、みそ・梅・砂糖の順に交互に入れていく。
- このまま冷暗所で保存し、時々混ぜて様子をみる。梅にシワがより、みそがトロっとしてきたら出来上がり。
＜レシピ提供＞
「道の駅」大和そよかぜ館
「道の駅」大和そよかぜ館2015/06/16
