三瀬村では、肉厚で品質のよい「さらら」という品種のピーマンを栽培しています。
非常に果肉がやわらかくピーマン独特の臭みも少ない、非常においしいピーマンです。旬の時期は7月~11月まで。県内でも主力の産地です。